Após a fermentação alcoólica, o vinho foi deixado sem enxofre nas borras durante 8 semanas, permitindo o desenvolvimento de um caráter de autólise de levedura muito interessante. As borras eram mexidas uma vez por semana. Um Chardonnay que valoriza a fruta, sendo feito para ser fresco e crocante. Para isso, obtemos frutas de áreas mais frias. Portanto, é um vinho sobre a fruta e onde ela foi cultivada.
Cor: Atraente aspecto brilhante, com tons verdes claros.
Nariz: Aromas a frutos cítricos maduros, casca de laranja, algum ananás e ligeiro carácter mineral.
Paladar: na boca é rico e com uma ligeira cremosidade, com uma acidez fresca e crocante que refresca o paladar.
Recomendações de envelhecimento: Melhor saboreado jovem nos primeiros três anos para desfrutar da exuberância da fruta fresca.
Ideal como aperitivo, acompanha saladas, peixes brancos grelhados e carnes brancas. Sirva a 8-10 °.
País: Chile
Teor Alcoólico: 12%
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